Cách nấu gà hầm thuốc bắc

      11

kê tần thuốc sắc giàu bồi bổ giúp gấp rút phục hồi sức khỏe sau ốm, giỏi cho phụ nữ mang thai, người bị hiện tượng suy nhược cơ thể... Chúng ta có thể tham khảo bí quyết làm con gà hầm thuốc bắc ngon chuẩn chỉnh vị ngay tận nhà dưới đây.


Gà hầm thuốc sắc có mùi vị thơm nồng của thuốc Bắc, thịt con kê ngọt thịt mặn mà rất xẻ dưỡng. Chức năng đặc biệt hữu hiệu với người ốm, căng thẳng mất sức, ăn uống nóng sau khoản thời gian chế biến xong xuôi giúp khung hình phục hồi công sức của con người một biện pháp nhanh chóng, tốt nhất có thể cho cơ thể.

Bạn đang xem: Cách nấu gà hầm thuốc bắc

Chọn gà làm hầm dung dịch Bắc

Trong Đông y thì một số loại gà rất tốt để hầm thuộc thuốc Bắc là nhiều loại gà ác. Gà ác có form size nhỏ, gà trưởng thành có trọng lượng chỉ với 1kg mang đến 1,5kg một con. Đặc điểm dấn dạng của gà ác là da thịt color đen, xương black và lông trắng, chân có 5 ngón.

Thịt của gà những có chứa nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho khung người hơn con gà thông thường.

Ngoài ra, nếu như không mua được con kê ác bạn có thể mua kê ta, kê tre nhằm hầm cũng khá ngon và ngã dưỡng.



*

Hình ảnh nhận biết kê ác lông color trắng, chân 5 ngón, da thịt màu sắc đen

Sơ chế con gà ác

- con gà ác cài về, không giảm tiết mà bóp, dấn nước bị tiêu diệt để giữ lại tiết.

- Đun nước rét già rồi đổ vào thau kế tiếp thả con gà ác vào nhúng hỗ tương vài lần rồi vặt không bẩn lông, rửa sạch rồi phẫu thuật moi, vứt lòng. Mổ ngừng không rửa lại cùng với nước nhằm tránh gà bị tanh, mất phần tiết té dưỡng.

Lưu ý: lúc mổ gà, nỗ lực khi mổ không để vỡ diều gà hoặc phần hóa học thải rơi bám dính thịt gà. Nếu bám rồi thì cọ lại bởi nước không bẩn cũng được.

- con kê mổ hoàn thành cho vào nồi ướp với một thìa con muối, rắc đều bên phía trong và phía bên ngoài thân con gà để ướp các gia vị trong 30 phút.

Mẹo làm cho gà hầm thuốc Bắc thơm và ngon hơn: Khi con gà mổ xong, cho gà lên thui lửa đến lúc nào hơi xém đều toàn bộ các khía cạnh thì thôi, lúc hầm xong gà sẽ rất thơm và lại không tanh.


Gà sơ chế xong, xem thêm 3 phương pháp làm con kê tần thuốc sắc thơm ngon vấp ngã dưỡng:

Nguyên liệu kê hầm thuốc Bắc đơn giản

1. Con gà hầm thuốc Bắc đối chọi giản

Nguyên liệu làm gà tần dung dịch Bắc

- gà ác sống: 01 con

- Kỷ tử: 30g

- táo tàu khô: 50g

- Gừng tươi: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách làm cho gà hầm dung dịch Bắc

- Kỷ tử chần sơ qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

- Đặt nồi khu đất hoặc nồi đế dày lên bếp, mang lại gà và kỷ tử, apple tàu, gừng thái lát vào nồi sau đó đổ nước xâm xấp mặt gà rồi bít vung kín. Bật nhà bếp đun nhỏ lửa hầm trong 1 tiếng. Nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Múc con gà ra dùng nóng, uống kèm nước hầm gà rất bổ dưỡng.

Gà hầm thuốc Bắc bổ dưỡng cho mức độ khỏe

2. Con gà hầm thuốc Bắc hạt sen

Nguyên liệu nấu gà hầm:

- kê ác sống: 02 con

- phân tử sen khô: 200g

- Gói các gia vị thuốc Bắc (Kỳ tử, đẳng sâm, ý dĩ, apple tàu): 01 gói

- Gia vị: Muối, bột ngọt.

Nguyên liệu cơ bản làm con kê tần thuốc sắc với hạt sen

Cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc phân tử sen

- các gia vị thuốc Bắc cho chần qua nước rét rồi rửa sạch nhằm ráo.

Xem thêm: 【Hướng Dẩn】 Cách Chăm Sóc Hoa Lan Vũ Nữ Đơn Giản, Cho Hoa Nở Quanh Năm

- phân tử sen ngâm vào trong nước ấm nửa tiếng cho nở mềm, nên lựa chọn loại hạt vẫn còn tâm sen, khi ăn hơi đắng mà lại ngược lại tốt nhất cho mức độ khỏe. Ngâm xong xuôi vớt ra để ráo nước.

- Đặt nồi lên bếp, rải một lượt thuốc sắc vào nồi kế tiếp xếp con kê lên trên, tiếp chính là hạt sen rồi đổ nước xâm xấp mặt gà. Đậy vung, đun nhỏ dại lửa trong ít nhất 1 tiếng nhằm hầm kê và các nguyên vật liệu chín nhừ. Sẵn sàng ăn thì nêm thêm gia vị thế nào cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc gà ra tô và thưởng thức.

Gà hầm dung dịch Bắc hạt sen

Gà tần thuốc Bắc hạt sen chín mềm, ngọt thơm bùi bùi mùi vị khó tả.

3. Gà hầm thuốc sắc ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Ngải cứu: 1 mớ to

- con kê ác: 1 con

- hương liệu gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Nghệ tươi: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm cho gà hầm thuốc sắc ngải cứu

- Gói gia vị thuốc Bắc kéo ra rửa sạch mát với nước.

- Ngải cứu giúp chọn một số loại hơi già nhằm hầm cho đúng vị, không nhiều bị nát. Nhặt rồi cọ sạch nhằm ráo.

- mang lại gà vào nồi, ướp cùng với gói các gia vị thuốc Bắc, nghệ tươi làm cho dập băm nhỏ, 1 thìa coffe hạt nêm xong để ngấm trong 1 tiếng.

- Đặt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu ăn vào đun lạnh rồi mang lại ngải cứu vãn vào xào tái qua, nêm thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, một thìa coffe muối, một thìa cafe hạt nêm, hòn đảo đều kế tiếp tắt bếp

- mang đến nồi vừa ướp con gà lên bếp, xếp một lượt ngải cứu dưới nồi và đậy cả lên cùng bề mặt gà. Tiếp đó, đổ 2 chén bát con nước, bật nhà bếp đun sôi nhỏ tuổi lửa rồi tắt bếp, nhằm một cơ hội lại bật lại đun nhỏ tuổi lửa trong 1 tiếng là được. Tắt bếp, múc con gà và ngải cứu cùng những loại thuốc sắc ra tô, trộn nước vào rồi nạp năng lượng nóng.

Hình hình ảnh món kê hầm thuốc bắc ngải cứu vãn đã hầm xong

Ngải cứu nạp năng lượng thơm không bị đắng, con gà chín ngọt mượt thơm vị thuốc Bắc góp giải cảm, tăng cường dưỡng hóa học cho cơ thể.

Tham khảo thêm cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm trắng điện dễ dàng và đơn giản nhanh chóng, con kê lại cấp tốc nhừ.

Nguyên liệu có tác dụng gà hầm thuốc Bắc

- con gà ác (hoặc gà ta): 1kg

- gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Ngải cứu: 1 mớ

- Gừng: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cách có tác dụng gà hầm

- Gừng cọ sạch nhằm cả vỏ, đập cho dập băm nhỏ dại cho vào ướp gà, thêm chút hạt tiêu xay cùng 1 thìa cafe bột ngọt để ướp trong 30 phút

- Ngải cứu nhặt rửa sạch. Một nửa bỏ vào nồi cơm điện rồi đặt con kê lên, đổ gói các gia vị thuốc Bắc lên trên kê rồi bao phủ ngải cứu còn sót lại lên trên. Đổ thêm một chén ăn cơm nước lọc tiếp đến đậy nắp nồi lại.

Cách có tác dụng gà hầm thuốc Bắc bằng nồi cơm điện

- gặm điện, bật cơ chế nấu đến khi sôi khoảng tầm 10 phút thì đưa về cơ chế hâm lạnh (warm) vào 3 giờ rồi ngắt điện. Múc con gà và ngải cứu, thuốc bắc ra sơn và nạp năng lượng nóng. Thịt con gà chín ngọt mềm, thơm ngon lôi kéo mà không sợ hãi đắng.

Gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm trắng điện đã dứt có thể ăn cùng với mì tôm rất ngon

Gà ác gồm gì sệt biệt

Sở dĩ lựa chọn gà ác để nầm thuốc Bắc là thịt gà ác chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà thông thường, nhất là có các dưỡng chất như carnosine, lysine, methionine, histidine, góp điều tiết kỹ năng miễn dịch khung hình và chống lão hóa, đề nghị xưa được gọi là "gà thuốc".