Cách làm quẩy bằng bột mì

      34

Món quẩy là trong số những món chiên cần sử dụng khi trời lạnh khôn xiết ngon miệng. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với phía dẫn cách làm quẩy rét giòn ngon cuốn hút tại nhà!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến bánh quẩy - giò cháo quẩy thưởng thức bánh quẩy - giò cháo quẩy

Nguyên liệu làm Bánh quẩy - Giò cháo quẩy mang đến 3 người

Bột mì 260 g Trứng 2 quả muối 2.5 g Bột nở 7.5 g Sữa 15 ml Bơ mềm 30 g (không tan chảy) Nước 80 ml
Dụng rứa thực hiện:Chảo, máy trộn bột, tô,...

Bạn đang xem: Cách làm quẩy bằng bột mì

Nguyên liệu món ăn uống bánh quẩy - giò cháo quẩy

Nhào bột

Cho bột, trứng, muối, bột nở, sữa, bơ vào bát của máy trộn bao gồm gắn phới. Bật máy tốc độ khuấy từ bỏ từ, vừa trộn vừa thêm nước vào.Trộn bột cứ bởi vậy trong 15 phút. Thấy lúc bột rấy mềm, không bám thì tắt máy.Nếu không tồn tại máy trộn, chúng ta cũng có thể nhào thủ công (có thể sẽ tốn tương đối thời gian của khách hàng đấy). Kế tiếp bạn đậy bột lại ủ trong 10 phút tiếp đến nhào bột đều tay khoảng tầm 5-10 phút là được.

Ủ bột

Cho bột lên một khía cạnh phẳng (bàn nhào bột), rắc một ít bột mì chống dính, kế tiếp tạo bột thành một khối hình chữ nhật lâu năm có form size dày 0.6cm và rộng 10cm.Bọc kín đáo miếng bột lại nghỉ ngơi trên một khay rồi để bột qua tối trong phòng mát tủ lạnh. Sáng hôm sau, cho bột ra để 1-2 giờ cho bột mượt vào dẻo trở lại.

Chuẩn bị dầu chiên quẩy

Chuẩn bị một chảo mập và bao gồm độ sâu một mực để chiên quẩy. Tiếp nối bạn bỏ dầu vào và đun cho đến khi dầu chín già. Để test dầu, thả vào một cục bột nhỏ, nếu viên bột ngay mau chóng được cừu phồng lên thì dầu vẫn sôi.

Xem thêm: Giá Xe Honda Sh Mode Màu Đỏ Đen, Cập Nhật Các Màu Xe Sh Mode 2019 Đẹp Và Ấn Tượng


Tạo hình quẩy

Trong khi chờ dầu nóng, bỏ màng quấn thực phẩm thoát ra khỏi khay, nhẹ nhàng lật bột lên để lấy ra khỏi khay. Để bột lên một phương diện phẳng gồm rắc không nhiều bột mì kháng dính. Kế tiếp cắt ngang miếng bột thành các dải bột gồm chiều rộng lớn 2.5cm.Sau kia xếp ông chồng 2 dải bột lên nhau. Dùng đũa, bỏ lên giữa cùng dọc miếng bột đang rất được xếp chồng, ấn táo bạo xuống như trong hình.Tay ráng hai đầu miếng bột, thư thả kéo căng dải bột ra thành sợi bột tất cả độ lâu năm 22.5cm. Làm tựa như với địa điểm bột còn lại.

Chiên quẩy

Khi dầu hoàn toàn có thể chiên được, nhẹ nhàng nạm bột thả xuống chảo dầu chiên trong vòng 1 phút. Bạn cũng có thể chiên 2 miếng quẩy và một lúc. Thấy bột tất cả màu kim cương nâu cùng giòn gần như là được.Vớt quẩy ra tấm giấy ngấm dầu.

Thành phẩm

Quẩy thơm, giòn tan tan trong miệng, ăn một cái thì phải ăn thêm cái nữa. Món quẩy này ăn cùng cùng bánh canh giỏi nước mắm chua ngọt là giỏi nhất.
Mẹo và để ý khi tiến hành món quẩyĐể quẩy giòn ngon và vàng đều, bạn phải chiên ngập dầu.Trong dịp chiên, nhằm nhiệt không quá lớn đã khiến bên phía trong chưa chín mà phía bên ngoài cháy.Món quẩy rán nóng giòn này dùng kèm nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra quẩy chiên còn ăn với với phở, cháo, xuất xắc phở cuốn thường rất ngon.Bảo quản kín đáo để giữ lại độ giòn cho quẩy.
Trên đây là bài viết hướng dẫn bí quyết làm quẩy lạnh giòn ngon lôi kéo tại nhà. Chúc chúng ta thực hiện tại thành công!
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm cho được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)