Cách làm mắm tép miền tây

      117

Chắc hẳn các bạn từng thưởng thức qua vị của mắm tép giao diện miền Tây thì các bạn sẽnhận ra sự khác hoàn toàn của nó đối với mắm tôm miền bắc bộ như cố nào? giả dụ như người Bắc mê say mắm tôm ở hương vị đậm đàcủa nước thì người miền nam bộ thích cả nước lẫn nhỏ tép. đề xuất ngoài câu hỏi làmmắm tép còn nguyên con thì mắm tép còn có vị chua ngọt đặc trưng của dân Miền Tây sông nước. Hương vị đậm đà chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt đang làm bạn nhớ mãi nơi đây nếu 1 lần để chân đến. Hôm nay SINI Food xin phía dẫn phương pháp làm mắm tép miền Tây đơn giản dễ dàng ngay tại nhà bạn nhé!

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Hũ chất thủy tinh hoặc hũ nhựa nhiều loại 1kg700gr tép (tép tệ bạc hoặc tôm đất là ngon nhất)2 trái ớt đỏ1 củ tỏi300ml nước mắm3 thìa canh mặt đường (tỉ lệ nước mắm và mặt đường là 2:1)Thanh tre hoặc lá chùm ruột nhằm nén chặt mắm vào hũ.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép miền tây

Cách có tác dụng mắm tép đơn giản và dễ dàng nhất

Bước 1: tép lột bỏ đầu, rút chỉ lưng kế tiếp rửa sạch với để vào rổ mang đến ráo nướcBước 2: tỏi lột vỏ, thái từng lát mỏng, ớt 1 trái xắt lát, một trái nhằm nguyên, xếp tép, tỏi ớt vào keo, không xếp đầy, tép yêu cầu cách miệng keo một đốt lóng tay, rưới rượu trắng vào, nhằm tép thâm nhập rượu khoảng một giờ đồng hồ, tiếp nối chắt hết rượu ra.Bước 3: đem thanh tre vót mỏng, gài xung quanh tép, giữ không cho tép nổi lên. Nếu có lá chùm ruột, lấy khoảng chừng 2 lá, cọ sạch, để ráo nước rồi cuộn tròn, gài lên mặt, lúc mắm chín, rất có thể ăn luôn lá này.Bước 4: Đun sôi nước mắm nam ngư với đường cho đến khi đường tan hết trong nước mắm là được, bê chảo xuống. Khi nước mắm nguội hẳn, cho vào đầy hũ, đảm bảo nước mắm ngập mặt tép.

Xem thêm: Câu Chuyện Thỏ Con Ăn Gì ", Giáo Án Kể Chuyện Nhà Trẻ Thỏ Con Ăn Gì

Bước 5: Mắm nén xong, nhằm trong nhà ở nhiệt độ bình thường, sau 20 ngày là mắm chín đỏ, ăn được. Mắm càng nhằm lâu càng ngon.

Chế trở nên và bảo quản

Thông thường, một hũ mắm làm tự nhiên thế này, có thể để được từ bỏ 3-4 tháng, không phải cho vào tủ lạnh.

Mắm tép Miền Tây quanh đó việc hoàn toàn có thể ăn ngay với liền với cơm và thức nạp năng lượng khác thì có thể làm những món sau:

Mắm tép trộn đu đủ

Món này làm cực kì đơn giản, đủ đủ chỉ việc thái sợi (to thì ăn giòn để lâu hơn, bé dại thì nhanh thấm và cấp tốc ăn, sau đó trộn đu đầy đủ với mắm tép và nước của nó. Nếu như khách hàng không thích ăn nguyên bé mắm tôm có thể cắt nhỏ tuổi nó ra. Giả dụ thái đu đủ nhỏ tuổi thì chỉ việc 2-4h là hoàn toàn có thể ăn được, còn thái to lớn thì 1-2 ngày.

*

Mắm tép ăn với thịt luộc

Món thì thì không còn ý rồi, nếu bạn từng ăn uống món thịt luộc mắm nêm thì giải pháp làm món làm thịt luộc mắm tép cực kì đơn giản chỉ cần thay mắm nêm bằng nước của mắm tép, bé mắm tép vẫn gói kèm cùng với thịt và rau. Cực ngon đó không tin tưởng thử xem.

*

Các bạnđã thấy gồm động lực quay trở lại bếp có tác dụng chưa? nếu như bạn đã từng ăn 2 món trên thì quan yếu nào ngồi đọc đông đảo dòng cuối này được nữa, hành động ngay cùng liền các bạn nhé, Chúc bạn thành công có tức thì hũ mắm ngon như Hũ mắm tép Cà Mau đang rất được bán trên SINI Food chúng ta nhé!