Cách làm cơm rượu ngon

      19
Danh mục sản phẩmBẾP CÔNG NGHIỆPTỦ LẠNH CÔNG NGHIỆPTHIẾT BỊ INOXKHO GAS - HỆ THỐNG GASTHIẾT BỊ XỬ LÝ THỰC PHẨMTHIẾT BỊ BAR - CAFETHIẾT BỊ LÀM BÁNHMÁY RỬA CHÉNTHANG THỰC PHẨMTHIẾT BỊ GIẶT SẤY

Cơm rượu hay còn được gọi là rượu nếp cái được thiết kế từ nguyên liệu chính là gạo nếp, nấu ăn chín thành xôi (cơm), nhằm nguội, tiếp đến ủ cùng với men rượu đặt trên men thành rượu. Hương vị hấp dẫn cùng với nhiều thành phần dinh dưỡng cho nên nó được coi là một giữa những món nạp năng lượng bổ dưỡng,được nhiều người, bao gồm cả giới chuyên môn y khoa reviews cao. Hãy cùng Toàn Phát hợp tác vào triển khai món cơm rượu kiểu miền nam bộ nhé!

1. Nguyên liệu:

- Nếp Ngỗng: 500gr- Men cơm trắng rượu: 5-6g (1 viên men khoảng 1g)- Muối: 5g- Nước: 500ml- vỏ hộp đựng

2. Quá trình thực hiện:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:Cho gạo ra rá kế tiếp vo sạch, nhặt hết những vết bụi bẩn, mi trấu. Sau khi vo xong, bạn để cho gạo ráo nước trường đoản cú nhiên. để ý là chúng ta không buộc phải vo kỹ quá để tránh làm mất lớp cám bổ dưỡng của gạo.Vo nếp sạch mát rồi bạn ban đầu ngâm từ 6 đến 10 giờ đồng hồ (tốt duy nhất là 8 tiếng). Kế tiếp bỏ nước ngâm đi cùng rửa sạch sẽ lại nếp lần nữa. Bạn phải làm thanh thanh tránh làm vỡ tung hạt nếp.

Bạn đang xem: Cách làm cơm rượu ngon

*

Bước 2: hấp nếp:Sử dụng xửng hấp để hấp nếp hoặc sử dụng lò combi cũng được. Chú ý khi hấp nên dùng các nước, quán triệt thêm muối hạt hay đường gì cả. Hấp trong tầm 15 phút, mang ra rửa sơ qua nước để triển khai sạch nhớt bên trên hạt, sau đó hấp tiếp vào 45 phút nữa.

*

Bước 3: phủ men:Sau lúc hấp, lấy nếp ra cùng để nguội ( phân tử nếp còn hơi ấm là được).Giã nhuyễn viên men thành bột mịn, chú ý càng mịn càng xuất sắc nhé.

*

Phần men đã giã nát nát, các bạn đem chia thành hai phần. Rắc tổng thể phần men đầu tiên lên mặt phẳng nếp. Rắc xong, chúng ta lật khía cạnh kia của nếp lên và rắc nốt phần còn lại. Cuối cùng, chúng ta dùng thìa và đũa đảo để cho men ngấm số đông và kỹ vào cùng với nếp.Bạn cần làm việc này nhẹ nhàng dể tránh phân tử nếp bị vỡ sẽ không còn được rất đẹp mắt.

*

Bước 4: vo viên:Rửa sạch sẽ tay cùng hộp đựng bởi nước muối hạt (nên cần sử dụng tay trần nhằm vo nếp chứ không hề dùng áp lực dễ bị dính).Nhúng tay vào bát nước muối nóng đã chuẩn bị sau đó rước từng phần cơm bé dại và ráng chặt lại, vo member tròn nhỏ dại vừa ăn rồi cho vào hộp đã có rửa sạch bởi nước muối thời điểm nãy.

*

Bước 5: Ủ cơm trắng rượu:Cuối cùng các bạn đem những hộp cơm rượu ủ ở bên trong gầm tủ lạnh khoảng chừng 3 ngày các bạn sẽ có món cơm trắng rượu thành phẩm hoàn toàn có thể ăn được. Cơm rượu hoàn toàn có thể lưu trữ ở bên trong gầm tủ lạnh về tối đa khoảng tầm 1 tuần.Cách làm cho cơm rượu này có thể được áp dụng cho tất cả nếp cẩm, nếp trắng tuyệt nếp than. Bởi vậy nên bạn đừng quá lo ngại về một số loại gạo mà chỉ cần làm đúng phương pháp là được nhé.

Xem thêm: Ivy Moda Và Xu Hướng Thời Trang Ivy Thu Đông 2016, Áo Vest Nữ Ivy Moda Thu Đông 2021

*

3.Một số lợi ích của cơm trắng rượu đối với sức khỏe nhỏ người:

- cơm trắng rượu được dùng để giệt vi khuẩnlưu trú vào hệ tiêu hóa cùng thường được ăn sâu vào mùng 5/5 âm định kỳ (Tết Đoan Ngọ). Nuốm nhưng, ko chỉ bổ ích cho hệ tiêu hóa, ngày này người ta sẽ phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của cơm trắng rượu trong phòng nhiều dịch tật.

- Thành phần vật liệu làm cơm rượu là gạo nếp, quan trọng đặc biệt làgạo nếp cẩm gồm chứa một các chất lớn các chất kháng oxy hóa có tên là anthocyanin. Hóa học nàycó tác dụng bảo đảm an toàn tim mạch, ngăn ngừa vượt trình phá hủy AND – yếu đuối tố gây nên bệnh ung thư.

- vật liệu chính để bào chế cơm rượu là gạo nếp nhiều loại ngon còn vỏ lụa, rõ ràng là những các loại gạo giàu dinh dưỡng như gạo nếp lứt – một số loại gạo có hạt màu nâu vàng; gạo nếp dòng hoa vàng, gạo nếp than. Các loại nếp này khi dùng làm cơm rượu vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng đa dạng từ vỏ lụa như các gluxit, lipit, protit, vitamin đa số là vi-ta-min B1 cùng nhiều loại muối hạt khoáng khác.

- cơm rượulà món ăn rất tốt cho hệ tim mạch, rất có thể dùng để dẫn thuốc vào thần kinh với tỳ vị. Rộng nữa, khi nghiên cứu về ích lợi của cơm rượu, các chuyên gia đã cho rằng đấy là món ăn rất có thể giúp làm sút nồng độ cholesterol xấu vào máu. Bởi vì vậy, với những người bị không thích hợp hoặc không tương xứng sử dụng các loại thuốc ngày tiết áp có thể dùng cơm trắng rượu như một phương thuốc thay thế.

- Lượng sắt gồm trong gạo nếp siêu cao, vì vậy, cơm trắng rượu rất tương xứng với những người dân thiếu sắt. Ăn cơm trắng rượu có công dụng phòng ngừa một số trong những bệnh lý liên quan đến chứng trạng thiếu sắt, nhất là ở thanh nữ mang thai và người mẹ sau sinh.